Joka Pimenta
17/09/2010 | Bolo de Aveia e Frutas
Hoje vou dar uma dica bem light para as pessoas que querem fazer um café da manhã sem muita caloria e saudável ou até mesmo um Lanche da tarde : “Bolo de Aveia e Frutas “, que é super fácil de fazer e fica uma delícia . Ah, e o melhor: não vai açúcar (o doce vem das frutas, principalmente da banana bem madura!)
Ingredientes:
5 bananas bem maduras
2 maçãs
4 ovos
1 colher de sobremesa de margarina light
1 xícara (chá) de uva passas sem semente
2 xícaras (chá) de aveia integral, ou flocos finos (mas integral fica melhor)
1 colher (sopa) de fermento em pó
e canela em pó a gosto
Modo de preparo: Bata no liquidificador os ovos, as bananas, as maçãs, a margarina e a canela. Despeje o líquido em uma vasilha, acrescente a aveia, as uvas passas, mexa e, por último, acrescente o fermento. Unte a fôrma, despeje todo o bolo e asse em forno médio, ou 180º por cerca de 30 minutos. Antes de tirar verifique com um palito se já está assado o bolo. Dica: não use forma com buraco no meio, pode não crescer ou assar direito, prefira as assadeiras redondas ou quadradas.
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