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Joka Pimenta

13/06/2013 | Sagu de Vinho

Você pode notar que há muitas formas e medidas para se fazer um sagu, talvez isso deve-se ao fato de que muitos preferem o caldo mais grosso, outros mais ralo, etc. Isso vai do gosto e preferência de cada um. Este que fiz, ficou no meio termo. Então, vamos ao que interessa :

Ingredientes:

• 1 litro de vinho tinto seco ou suave
• 1 1/2 litro de água
• 2 cravos da índia
• 1 canela em pau
• 300g de sagu
• 1/2kg de açúcar
• Creme de leite gelado para acompanhar

Modo de preparo:

• Em uma panela, leve ao fogo médio o vinho, a água, o cravo e a canela.
• Espere ferver e acrescente o sagu.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo por 15 minutos ou até os grãos de sagu ficarem transparentes.
• Acrescente o açúcar e mexa até dissolver.
• Sirva porções individuais, em temperatura ambiente ou gelado, com creme de leite ou um creme de sua preferênca :

Dica :

Se desejar, acrescente à receita, 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja. Fica delicioso!

Bom Apetite

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Radialista e Bacharel em Administração de Empresas pela UFRGS, Ricardo Orlandini, começou sua vida profissional aos 17 anos em 1975, ingressando como operador de áudio na Rádio Continental de Porto Alegre, AM 1120, do Sistema Globo de R&aacut... Leis Mais
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