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Joka Pimenta

Ingredientes

• 400 g OU 1 ? xícara de chá de Leite Condensado.

• 200 ml ou 1 xícara de chá de creme de leite fresco.

• 100 g ou 1 xícara de chá de biscoitos tipo maisena.

• 100 g ou ? de xícara de chá de Brigadeiro Xamego Bom.

• 100 g ou ? xícara de chá de Glicose Xamego Bom.

• 100 ml ou ½ xícara de chá de creme de leite pasteurizado.

• 20 g ou 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor.

Modo de preparo

• Hidrate a gelatina sem sabor conforme instrução do fornecedor. Reserve

• Triture os biscoitos até formar uma farofa.

• Leve o Brigadeiro Xamego bom ao micro ondas por 1 minuto e misture bem aos biscoitos triturados.

• Coloque esta mistura no fundo de uma forma com fundo falso, e alise com as costas de uma colher molhada em água.

• Bata o creme de leite fresco até formar chantilly.

• Acrescente ao chantilly o e Leite Condensado e misture bem.

• Adicione a gelatina já hidrata e aquecida à mistura até ficar bem homogêneo.

• Coloque a mistura sobre a base de Brigadeiro e leve a geladeira para firmar.

• Aqueça o creme de leite em fogo baixo, adicione a Glicose Xamego Bom e depois 100 g de Leite Condensado, misture bem até ficar uma calda.

• Retire do fogo e reserve em temperatura ambiente.

• Assim que o mousse estiver firme, desenforme e cubra com a calda de Glicose com Leite Condensado.

• Decore a gosto.