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Joka Pimenta

01/12/2011 | MOLHO DE MEL e GENGIBRE:

Atum com molho de mel e gengibre

• 130ml. de suco de Laranja
• 200ml de mel
• 300ml de azeite
• 200gr de gengibre ralado grosso com casca
• Ciboullete picada fina

Misture o limão e o mel. Acrescente o azeite aos poucos, emulsionando com o batedor de arame. Sobre uma peneira, aperte o gengibre ralado com as mãos, retirando o sumo. Coe e acrescente à mistura, batendo até incorporar. Adicione a ciboulette.

Fica uma delícia com um belo filé de atum grelhado com gergelim preto!!!

Bom apetite !

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