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Joka Pimenta

28/03/2013 | Penne ao Molho Vermelho e Frango Grelhado ao molho Agridoce

Ingredientes:

  •  pacote de penne cozido
  • 10 tomates vermelhos e firmes, sem pele e sem sementes
  • 1 colher de sobremesa rasa de açúcar
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de sopa de cebola muito bem picada
  • 1 colher de sopa de manjericão picadinho
  • 10 azeitonas picadas
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 ovos cozidos muito bem amassados e folhas de manjericão para decorar .


Modo de Preparo
 

  1. Pique muito bem os tomates com uma faca; não utilize liquidificador
  2. Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola; acrescente o tomate picadinho e refogue ligeiramente
  3. Junte o açúcar, o sal, a pimenta a gosto e desligue o fogo
  4. Não deixe que os tomates cozinhem
  5. Acrescente a azeitona e o manjericão picadinhos
  6. Coloque o penne nos pratos e, por cima, porções generosas do molho
  7. Polvilhe um pouco do ovo cozido e enfeite com as folhas de manjericão e azeitonas .

Bom Apetite !

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Radialista e Bacharel em Administração de Empresas pela UFRGS, Ricardo Orlandini, começou sua vida profissional aos 17 anos em 1975, ingressando como operador de áudio na Rádio Continental de Porto Alegre, AM 1120, do Sistema Globo de R&aacut... Leis Mais

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