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Joka Pimenta
28/03/2013 | Penne ao Molho Vermelho e Frango Grelhado ao molho Agridoce
Ingredientes:
- pacote de penne cozido
- 10 tomates vermelhos e firmes, sem pele e sem sementes
- 1 colher de sobremesa rasa de açúcar
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de cebola muito bem picada
- 1 colher de sopa de manjericão picadinho
- 10 azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos cozidos muito bem amassados e folhas de manjericão para decorar .
Modo de Preparo
- Pique muito bem os tomates com uma faca; não utilize liquidificador
- Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola; acrescente o tomate picadinho e refogue ligeiramente
- Junte o açúcar, o sal, a pimenta a gosto e desligue o fogo
- Não deixe que os tomates cozinhem
- Acrescente a azeitona e o manjericão picadinhos
- Coloque o penne nos pratos e, por cima, porções generosas do molho
- Polvilhe um pouco do ovo cozido e enfeite com as folhas de manjericão e azeitonas .
Bom Apetite !
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