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Joka Pimenta

10/09/2015 | Bela Gil

Mousse de maracujá, bem diferente do tradicional, porém mais gostoso! Vcs devem ter visto no ?#‎belacozinha? Da semana passada. Segue a receita prôces:
Creme
2 maracuja?s peneirados, sem sementes
2 a 4 colheres de sopa de a?gua
1 copo de castanha do para? (deixado de molho por no mi?nimo 4 horas)
1/3 copo de melado de cana ou 10 ta?maras sem caroc?o
1 colher de o?leo de coco

Cobertura
1 maracuja? com as sementes
1⁄4 copo de a?gua
1 colher de sopa de melado de cana ou ac?u?car mascavo
1⁄2 colher de cha? de agar-agar

Modo de preparo:
1- Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela pequena e dissolva bem. Ligue o fogo e deixe ferver, mexendo bem para o agar-agar na?o grudar na panela. Cozinhe por 3 minutos. Reserve durante o tempo de preparo da mousse.

2- Coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador e bata por alguns minutos ate? que a mistura fique bem homoge?nea.

3- Sirva a mousse em porc?o?es na casca do maracuja? ou numa tigela me?dia.

4- Para enfeitar coloque um pouco da cobertura por cima de cada tac?a e leve a? geladeira!

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Radialista e Bacharel em Administração de Empresas pela UFRGS, Ricardo Orlandini, começou sua vida profissional aos 17 anos em 1975, ingressando como operador de áudio na Rádio Continental de Porto Alegre, AM 1120, do Sistema Globo de R&aacut... Leis Mais
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