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Joka Pimenta
18/04/2013 | Sardinha assada crocante
Ingredientes
- . 1,3 Kg de sardinhas limpas
- . Suco de 1/2 limão
- . Sal a gosto
- . 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- . 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- . Salsa e orégano a gosto
- . Pimenta vermelha picada a gosto
- . Raspas de 1 limão
- . 2 claras para empanar
Modo de Preparo
Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão. Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa. Não empane a parte da pele. Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo. Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.
Dica: Uma ótima companhia um bom vinho tinto .
Bom Apetite!
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